Carla Zaplana és nutricionista i mentora entusiasta de la salut. En aquest àmbit és ponent públic, autora de llibres i assessora d’empreses i persones. Autora dels llibres: Dejuni intermitent saludable: Guanya energia i salut, millor el teu descans i potencia la teva longevitat, Menja net: Alimentació per al cosa, la ment i les emocions., Sucs verds: Font de salut, bellesa i benestar i Batuts verds: Smoothies, sucs verds, llets vegetals i receptes amb polpa